Forenthema: Gesundheitsvorsorge – Prävention – Krankheiten
Forentitel: Ernährung – Diäten – Ernährungsmedizin
Beitrag: Bierhefe
Autor Frage an den Experten
Herr Lettre vom 21.06.2011 11:01 Uhr
Einen schönen guten Tag! Können sie mir etwas zur Bierhefe berichten? BZW.. ob sie eher schädlich oder einen positiven Effekt hat? In dem Bericht von ÖKO Test schnitten die Produkte nicht gut ab. In anderen Foren wird von positiven Eigenschaften berichtet. MFG
Herr Lettre Antwort vom 21.06.2011 11:24 Uhr
Eine Frage hatte ich vergessen. Da ich wenig Fleisch esse greife ich in kurzen Abständen auf Eiweißprodukte zurück. Gerade vor dem Schlafengehen habe ich damit gute Erfahrungen gemacht. Da der Hunger nach einer sportlichen Belastung nicht mehr durch kommt. In der letzten Zeit sind mir Berichte ins Auge gesprungen die sich mit dem Süßstoff Aspartam befassen. Diesbezüglich reichen die Berichte bis zum Auslösen von Krebs. Wie sehen sie die Sachlage? Kennen sie ein Eiweißprodukt das sie empfehlen könnten? MFG
Herr Dr. med. Frank Hertrich Antwort vom 21.06.2011 13:00 Uhr
Hallo,
Bierhefe ist an sich nicht schädlich sondern eine gute Quelle von B-Vitaminen; wenn man allerdings zuviel einnimmt, kann es zu einer bakteriellen dysbalance im darm kommen, die >Beschwerden wie Blähungen etc machen können.

Zum Aspartam muss ich sagen, dass ich mich eher zu den Gegnern zähle: Es wird dem Körper Süße vorgegauckelt, die nicht da ist und er reagiert entsprechend. So ist z.B. Häufigkeit von Übergewicht in Bevölkerungen, in denen Süßstoffe viel verwendet werden, deutlich höher ( man kann natürlich fragen, was war früher, Henne oder Ei), ein natürliches Süßungsmittel ist aber auf jeden Fall vorzuziehen ( wenn es kalorienarm sein soll, kommt da Agaven-Dicksaft in Frage); die krebserregende Wirkung ist bisher nur beim Hund nach Zwangsfütterung mit astronimosch hogen Dosen Aspartam nachgewiesen.

mfg
FHertrich


Dr. med. Frank Hertrich
Innere Medizin - Angiologie • Psychotherapie, Ernährungsmedizin, Reisemedizin
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